榨油设备，运用压榨法制取食用油的设备，油料压榨制取食用油的压榨方法：
1，常规方法：生胚——蒸炒——压榨——过滤——压榨毛油
2，特殊油脂生产方法：油籽——炒籽——压榨——过滤——香味油脂
3，特殊油料生产方法：油籽——整籽冷压榨——过滤————冷榨油脂
针对常规方法和特殊油脂生产的蒸炒方法：
1，干蒸炒。是特殊加工工艺的需要，例如生产香麻油，浓香花生油
2，加热蒸坯：先炒后蒸。
3，润湿蒸炒。适宜大型连续式螺旋榨油机，提高机榨毛油的质量，减少油脂中的杂质，提高出油率，是油籽结构发生破坏。
炼油设备又叫精炼油设备，是对榨油机压榨出的毛油或者浸出设备浸出制取的毛油进行脱胶、脱酸、脱色和脱臭等工艺去除毛油中的杂质和有害成分，让食用油达到国标符合人体健康。
食用油精炼分为三类：
1，机械精炼。包括沉淀、过滤、离心分离，主要是分离悬浮在油脂中的机械杂质和部分胶溶性杂质。
2，物理精炼。主要包括水化、脱色、水蒸气蒸馏等。水化主要除去磷脂、脱色主要除去色素，水蒸气蒸馏用于脱除臭味物资和游离脂肪。
3，化学精炼。主要包括碱炼，碱炼，还有脂化、氧化等。
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